Κρασιά σε φιάλη από την κάβα της Ελιάς
Γνωστές αλλά & άγνωστες ποικιλίες των Κυκλάδων, του Αιγαίου & της Κρήτης.
Επιλεγμένα & χαρακτηριστικά κρασιά της υπόλοιπης Ελλάδας.
Κάθε μήνα 3 επιπλέον φιάλες κρασιών γνωριμίας που θα εναλλάσονται.
Μετά την 1η φιάλη, κάθε επόμενη του ίδιου κρασιού σε τιμή 15% χαμηλότερη.
Πολιτική B.Y.O.B στην Ελιά (Bring Your Own Bottle - Φέρτε τη δική σας φιάλη).
Γνωστές αλλά & άγνωστες ποικιλίες των Κυκλάδων, του Αιγαίου & της Κρήτης.
Επιλεγμένα & χαρακτηριστικά κρασιά της υπόλοιπης Ελλάδας.
Κάθε μήνα 3 επιπλέον φιάλες κρασιών γνωριμίας που θα εναλλάσονται.
Μετά την 1η φιάλη, κάθε επόμενη του ίδιου κρασιού σε τιμή 15% χαμηλότερη.
Πολιτική B.Y.O.B στην Ελιά (Bring Your Own Bottle - Φέρτε τη δική σας φιάλη).
Αφρώδεις Οίνοι
Α1. Bo λευκός ξηρός - αθήρι & μοσχάτο άσπρο, ΠΓΕ Δωδεκάνησα, ΚΑΪΡ
Α2. Βο ροζέ ημίξηρος - αμοργιανό (μανδηλαριά) & μοσχάτο άσπρο, ΠΓΕ Δωδεκάνησα, ΚΑΪΡ
Α3. Moschato d' Ifestia - λευκός ημίγλυκος ημιαφρώδης, μοσχάτο Αλεξανδρείας, Κτήμα Χατζηγεωργίου
Α1. Bo λευκός ξηρός - αθήρι & μοσχάτο άσπρο, ΠΓΕ Δωδεκάνησα, ΚΑΪΡ
Α2. Βο ροζέ ημίξηρος - αμοργιανό (μανδηλαριά) & μοσχάτο άσπρο, ΠΓΕ Δωδεκάνησα, ΚΑΪΡ
Α3. Moschato d' Ifestia - λευκός ημίγλυκος ημιαφρώδης, μοσχάτο Αλεξανδρείας, Κτήμα Χατζηγεωργίου
Λευκοί οίνοι
Λ1. Φάμπρικα - λευκός ξηρός, μονεμβασιά & κουντούρα (σαββατιανό), ΠΓΕ Κυκλάδες, Οινοποιία Σύρου
Λ2. Κτήμα Αργυρού - λευκός ξηρός, ασύρτικο, ΠΟΠ Σαντορίνη, Κτήμα Αργυρού
Λ3. Νυκτέρι - λευκός ξηρός, ασύρτικο, ΠΟΠ Σαντορίνη, Οινοποίηση Χατζηδάκη
Λ4. Λημνία Γη - λευκός ξηρός, μοσχάτο Αλεξανδρείας, ΠΟΠ Λήμνος, Κτήμα Χατζηγεωργίου
Λ5. Ρόδος 2400 - λευκός ξηρός, αθήρι, ΠΟΠ Ρόδος, ΚΑΪΡ
Λ6. 8η Τέχνη - λευκός ξηρός, βιδιανό, ΠΓΕ Κρήτη, Οινοποιία Μαραγκάκη
Λ7. Μοσχάτο Σπίνας - λευκός ξηρός, μοσχάτο Σπίνας, ΠΓΕ Κρήτη, Οινοποιείο Στραταριδάκη
Λ8. Μαλαγουζιά Αργυρίου - λευκός ξηρός, μαλαγουζιά, ΠΓΕ Παρνασσός, Αμπελώνες Παρνασσού
Λ9. ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ Μποσινάκη - λευκός ξηρός, μοσχοφίλερο, ΠΟΠ Μαντίνεια, Οινοποιία Μποσινάκη
Λ10. Ασπρολίθι - λευκός ξηρός, ροδίτης, ΠΟΠ Πάτρα, Οινοφόρος Άγγελου Ρούβαλη
Λ11. Ρετσίνα Δάκρυ του Πέυκου - λευκός ξηρός, σαββατιανό, ΠΓΕ Ρετσίνα, Οινοποιία Κεχρή
Λ1. Φάμπρικα - λευκός ξηρός, μονεμβασιά & κουντούρα (σαββατιανό), ΠΓΕ Κυκλάδες, Οινοποιία Σύρου
Λ2. Κτήμα Αργυρού - λευκός ξηρός, ασύρτικο, ΠΟΠ Σαντορίνη, Κτήμα Αργυρού
Λ3. Νυκτέρι - λευκός ξηρός, ασύρτικο, ΠΟΠ Σαντορίνη, Οινοποίηση Χατζηδάκη
Λ4. Λημνία Γη - λευκός ξηρός, μοσχάτο Αλεξανδρείας, ΠΟΠ Λήμνος, Κτήμα Χατζηγεωργίου
Λ5. Ρόδος 2400 - λευκός ξηρός, αθήρι, ΠΟΠ Ρόδος, ΚΑΪΡ
Λ6. 8η Τέχνη - λευκός ξηρός, βιδιανό, ΠΓΕ Κρήτη, Οινοποιία Μαραγκάκη
Λ7. Μοσχάτο Σπίνας - λευκός ξηρός, μοσχάτο Σπίνας, ΠΓΕ Κρήτη, Οινοποιείο Στραταριδάκη
Λ8. Μαλαγουζιά Αργυρίου - λευκός ξηρός, μαλαγουζιά, ΠΓΕ Παρνασσός, Αμπελώνες Παρνασσού
Λ9. ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ Μποσινάκη - λευκός ξηρός, μοσχοφίλερο, ΠΟΠ Μαντίνεια, Οινοποιία Μποσινάκη
Λ10. Ασπρολίθι - λευκός ξηρός, ροδίτης, ΠΟΠ Πάτρα, Οινοφόρος Άγγελου Ρούβαλη
Λ11. Ρετσίνα Δάκρυ του Πέυκου - λευκός ξηρός, σαββατιανό, ΠΓΕ Ρετσίνα, Οινοποιία Κεχρή
Ροζέ (ερυθρωποί) οίνοι
Ρ1. Enotria - ροζέ ξηρός, κοτσιφάλι 60% & σιρά 40%, ΠΓΕ Κρήτη, Οινοποιία Δουλουφάκη
Ρ2. Maestro - ροζέ ημίξηρος, αμοργιανό (μανδηλαριά), μοσχάτο άπρο & μοσχάτο Trani, ΠΓΕ Αιγαίο, ΚΑΪΡ
Ρ1. Enotria - ροζέ ξηρός, κοτσιφάλι 60% & σιρά 40%, ΠΓΕ Κρήτη, Οινοποιία Δουλουφάκη
Ρ2. Maestro - ροζέ ημίξηρος, αμοργιανό (μανδηλαριά), μοσχάτο άπρο & μοσχάτο Trani, ΠΓΕ Αιγαίο, ΚΑΪΡ
Ερυθροί οίνοι
Ε1. Μαυροτράγανο Σιγάλας - ερυθρός ξηρός, μαυροτράγανο, ΠΓΕ Κυκλάδες, Κτήμα Σιγάλα
Ε2. Λημνία Γη - ερυθρός ξηρός, καλαμπάκι (λημνιό), ΠΟΠ Λήμνος, Κτήμα Χατζηγεωργίου
Ε3. Κτήμα Μηλιαράκη - ερυθρός ξηρός, μαντηλάρι 80% & κοτσοφάλι 20%, ΠΟΠ Πεζά, Οινοποιία ΜΙΝΩΣ Μηλιαράκη
Ε4. Σητεία Οικονόμου - ερυθρός ξηρός, λιάτικο, ΠΟΠ Σητεία, Κτήμα Οικονόμου
Ε5. Νεμέα Ζαχαριά - ερυθρός ξηρός, αγιωργίτικο, ΠΟΠ Νεμέα, Αμπελώνες Ζαχαριά
Ε6. Νάουσα Διαμαντάκου - ερυθρός ξηρός, ξινόμαυρο, ΠΟΠ Νάουσα, Κτήμα Διαμαντάκου
Ε1. Μαυροτράγανο Σιγάλας - ερυθρός ξηρός, μαυροτράγανο, ΠΓΕ Κυκλάδες, Κτήμα Σιγάλα
Ε2. Λημνία Γη - ερυθρός ξηρός, καλαμπάκι (λημνιό), ΠΟΠ Λήμνος, Κτήμα Χατζηγεωργίου
Ε3. Κτήμα Μηλιαράκη - ερυθρός ξηρός, μαντηλάρι 80% & κοτσοφάλι 20%, ΠΟΠ Πεζά, Οινοποιία ΜΙΝΩΣ Μηλιαράκη
Ε4. Σητεία Οικονόμου - ερυθρός ξηρός, λιάτικο, ΠΟΠ Σητεία, Κτήμα Οικονόμου
Ε5. Νεμέα Ζαχαριά - ερυθρός ξηρός, αγιωργίτικο, ΠΟΠ Νεμέα, Αμπελώνες Ζαχαριά
Ε6. Νάουσα Διαμαντάκου - ερυθρός ξηρός, ξινόμαυρο, ΠΟΠ Νάουσα, Κτήμα Διαμαντάκου
Επιδόρπιοι (γλυκείς) οίνοι
Γ1. Vinsanto Φυσικώς Γλυκός - λευκός γλυκός λιαστός, ασύρτικο & αηδάνι άσπρο, ΠΟΠ Σαντορίνη, Santo Wines
Γ2. Samos Vin Doux - λευκός φυσικός γλυκός (Vin de Liqueur), μοσχάτο Σάμου, ΠΟΠ Σάμος, ΕΑΣ Σάμου
Γ1. Vinsanto Φυσικώς Γλυκός - λευκός γλυκός λιαστός, ασύρτικο & αηδάνι άσπρο, ΠΟΠ Σαντορίνη, Santo Wines
Γ2. Samos Vin Doux - λευκός φυσικός γλυκός (Vin de Liqueur), μοσχάτο Σάμου, ΠΟΠ Σάμος, ΕΑΣ Σάμου
Οίνοι Γνωριμίας
Δ1. Κατσανό - λευκός ξηρός, καστανό 85% & γαϊδουριά 15%, ΠΓΕ Κυκλάδες, Αμπελώνες Γαβαλά
Δ2. Σαββατιανό Μυλωνά - λευκός ξηρός, σαββατιανό, ΠΓΕ Ρετσίνα, Μικροοινοποία Μυλωνά
Δ3. Μπεγλέρι - λευκός ξηρός, μπεγλέρι, ΠΓΕ Ικαρία, Οινοποιία Αφιανέ
Δ4. Ιδαία Γη - ερυθρός φυσικώς γλυκός (λιαστός), λιάτικο, ΠΟΠ Δαφνές, 500ml, Ιδαία Οινοποιητική
Δ1. Κατσανό - λευκός ξηρός, καστανό 85% & γαϊδουριά 15%, ΠΓΕ Κυκλάδες, Αμπελώνες Γαβαλά
Δ2. Σαββατιανό Μυλωνά - λευκός ξηρός, σαββατιανό, ΠΓΕ Ρετσίνα, Μικροοινοποία Μυλωνά
Δ3. Μπεγλέρι - λευκός ξηρός, μπεγλέρι, ΠΓΕ Ικαρία, Οινοποιία Αφιανέ
Δ4. Ιδαία Γη - ερυθρός φυσικώς γλυκός (λιαστός), λιάτικο, ΠΟΠ Δαφνές, 500ml, Ιδαία Οινοποιητική
Πολιτική B.Y.O.B. (Bring Your Own Bottle - Φέρτε τη δική σας φιάλη)
Υπάρχει στις κάβες τις Ερμούπολης (ή αλλού) κάποιο κρασί που ΔΕΝ είναι στην παραπάνω λίστα κρασιών της Ελιάς και σας αρέσει ή κάποιο που θέλετε να δοκιμάσετε; Αγοράστε το και κρατήστε την απόδειξη αγοράς.
Μπορείτε να φέρετε αυτό το κρασί μαζί σας στην Ελιά και εμείς θα φροντίσουμε ώστε να το απολαύσετε με τον καλύτερο τρόπο. Απαραίτητη προϋποθεση ότι για το κρασί υπάρχει αποδεικτικό αγοράς το οποίο, την ώρα της κατανάλωσης, είναι διαθέσιμο σε κάθε πιθανό έλεγχο.
Μπορείτε να φέρετε στην Ελιά έως και 2 διαφορετικές φιάλες κρασιών, που θα τις μοιραστούν το πολύ 4 άτομα.
Θα σας εξασφαλίσουμε, κατά το δυνατόν & ανάλογα με τον διαθέσιμο χρόνο, τη σωστή θερμοκρασία σερβιρίσματος, θα σας έχουμε σαμπανιέρα ή καράφα μετάγγισης αν χρειάζεται, τα σωστά ποτήρια και ότι άλλο απαιτείται.
Επιπλέον, μπορούμε να σας δώσουμε πληροφορίες για τα εδέσματα που θα ταιριάξουν καλύτερα μαζί του.
Για όλα αυτά θα υπάρξει μια σταθερή χρέωση ανά φιάλη, ανεξαρτήτως του είδους του κρασιού (ή των κρασιών) και των ατόμων που θα το (τα) μοιραστούν (υπενθυμίζουμε ότι δεν μπορεί να είναι πλέον των 4).
Σας συνιστούμε να ενημερωθείτε εκ των προτέρων, είτε από το σημείο αγοράς είτε από την Ελιά, για τον καλύτερο τρόπο απόλαυσης του ή των κρασιών σας. Αναλαμβάνουμε να τα παραλάβουμε εκ των προτέρων ώστε, όταν θα έλθετε, να τα βρείτε ήρεμα και σε σωστή θερμοκρασία.
Υπενθυμίζουμε ότι πρέπει απαραιτήτως, για λόγους πιθανού ελέγχου, να έχετε μαζί σας την απόδειξη αγοράς (ή να μας την αφήσετε αν μας τα παραδώσετε εκ των προτέρων). Εννοείται ότι, φεύγοντας, είναι δική σας.
Υπάρχει στις κάβες τις Ερμούπολης (ή αλλού) κάποιο κρασί που ΔΕΝ είναι στην παραπάνω λίστα κρασιών της Ελιάς και σας αρέσει ή κάποιο που θέλετε να δοκιμάσετε; Αγοράστε το και κρατήστε την απόδειξη αγοράς.
Μπορείτε να φέρετε αυτό το κρασί μαζί σας στην Ελιά και εμείς θα φροντίσουμε ώστε να το απολαύσετε με τον καλύτερο τρόπο. Απαραίτητη προϋποθεση ότι για το κρασί υπάρχει αποδεικτικό αγοράς το οποίο, την ώρα της κατανάλωσης, είναι διαθέσιμο σε κάθε πιθανό έλεγχο.
Μπορείτε να φέρετε στην Ελιά έως και 2 διαφορετικές φιάλες κρασιών, που θα τις μοιραστούν το πολύ 4 άτομα.
Θα σας εξασφαλίσουμε, κατά το δυνατόν & ανάλογα με τον διαθέσιμο χρόνο, τη σωστή θερμοκρασία σερβιρίσματος, θα σας έχουμε σαμπανιέρα ή καράφα μετάγγισης αν χρειάζεται, τα σωστά ποτήρια και ότι άλλο απαιτείται.
Επιπλέον, μπορούμε να σας δώσουμε πληροφορίες για τα εδέσματα που θα ταιριάξουν καλύτερα μαζί του.
Για όλα αυτά θα υπάρξει μια σταθερή χρέωση ανά φιάλη, ανεξαρτήτως του είδους του κρασιού (ή των κρασιών) και των ατόμων που θα το (τα) μοιραστούν (υπενθυμίζουμε ότι δεν μπορεί να είναι πλέον των 4).
Σας συνιστούμε να ενημερωθείτε εκ των προτέρων, είτε από το σημείο αγοράς είτε από την Ελιά, για τον καλύτερο τρόπο απόλαυσης του ή των κρασιών σας. Αναλαμβάνουμε να τα παραλάβουμε εκ των προτέρων ώστε, όταν θα έλθετε, να τα βρείτε ήρεμα και σε σωστή θερμοκρασία.
Υπενθυμίζουμε ότι πρέπει απαραιτήτως, για λόγους πιθανού ελέγχου, να έχετε μαζί σας την απόδειξη αγοράς (ή να μας την αφήσετε αν μας τα παραδώσετε εκ των προτέρων). Εννοείται ότι, φεύγοντας, είναι δική σας.
ΠΟΠ = Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (οι οίνοι παράγονται από σταφύλια καθορισμένων περιοχών, από συγκεκριμένες ποικιλίες
αμπέλου με καθορισμένες μέγιστες αποδόσεις ανά στρέμμα. Επιπλέον, οινοποιούνται
υποχρεωτικώς εντός της περιοχής)
ΠΓΕ = Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (οι οίνοι παράγονται από σταφύλια καθορισμένων περιοχών, από συγκεκριμένες ποικιλίες
αμπέλου με καθορισμένες μέγιστες αποδόσεις ανά στρέμμα. Μπορούν να οινοποιούνται εντός
του νομού της περιοχής ή των γειτονικών του)
αμπέλου με καθορισμένες μέγιστες αποδόσεις ανά στρέμμα. Επιπλέον, οινοποιούνται
υποχρεωτικώς εντός της περιοχής)
ΠΓΕ = Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (οι οίνοι παράγονται από σταφύλια καθορισμένων περιοχών, από συγκεκριμένες ποικιλίες
αμπέλου με καθορισμένες μέγιστες αποδόσεις ανά στρέμμα. Μπορούν να οινοποιούνται εντός
του νομού της περιοχής ή των γειτονικών του)